In Maremma la qualit\u00e0 della buona tavola inizia dalla straordinaria variet\u00e0 di materie prime che pu\u00f2 offrire un mare incontaminato, una terra ferace unita alla ricchezza dei boschi.
\nTutto ci\u00f2 si inserisce in una tradizionale cucina a base di piatti semplici e genuini, creati dalla fantasia delle donne che hanno vissuto questa terra nei secoli passati.
\nLa grande variet\u00e0 si traduce in infinite possibilit\u00e0 di piacere: si parte dal piatto tipico per eccellenza, l\u2019acqua cotta, diverso in ogni sua preparazione perch\u00e9 legato, per sua natura, alle stagioni e alla filosofia delle massaie \u201csi fa con quel che c\u2019\u00e8!\u201d, fino alla deliziosa pasta all\u2019uovo con i pi\u00f9 vari condimenti di cacciagione; \u00e8 possibile, inoltre, apprezzare la qualit\u00e0 del pesce locale fresco cotto alla brace e esaltato dagli aromi delle erbe selvatiche e dalla fragranza dell\u2019olio d\u2019oliva DOP.
\nDai pascoli millenari della Maremma viene prodotto un latte dalle straordinarie qualit\u00e0 con il quale si producono formaggi intensi e profumati. Per gli amanti dei sapori pi\u00f9 strutturati sar\u00e0 piacevole degustare quelli pi\u00f9 stagionati accompagnati dal miele di castagno.
\nDecisamente pi\u00f9 recente ma non meno straordinaria, la produzione di vino che pu\u00f2 garantire un nuovo viaggio alla scoperta di profumi e sapori in perfetta armonia con la cucina tradizionale. Sia tra le \u201cStrade del vino\u201d toscane che nelle morbide campagne tarquiniesi\u00a0 \u00e8 possibile trovare eccezionali vini rossi; l\u2019offerta \u00e8 di altissimo livello.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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